D-潘糖 CAS:33401-87-5

D-潘糖已用于研究确定含有混合关联的碳13核磁共振葡聚糖的组成和序列。它也被用于糖异构体电泳行为特性的研究。

以下是关于潘糖的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
潘糖化学名称为苯甲酰异亚甲基咪唑。它是无色结晶粉末，可溶于水，具有类似于蔗糖的甜味。潘糖的甜度约为蔗糖的500倍。

用途： 潘糖的主要优点是甜度高且热稳定性好，即使经过高温加热也不会失去甜味。

制法：
潘糖通常通过化学合成得到。制法涉及对苯甲酰氯和氨乙醇的反应，生成苯甲酰-异亚甲基咪唑，再经过酸化得到潘糖。

安全信息： 根据目前的研究，潘糖在推荐使用量范围内是相对安全的，没有发现对人体健康有害的影响。对于某些特定人群，如儿童、孕妇和患有特定疾病的人，适度使用潘糖仍然需要谨慎。长期高剂量的摄入可能会导致对甜味的抗性和对食物感官的不适应。适度使用潘糖是很重要的。如果有任何不适症状出现，应立即停止使用并咨询专业的医疗意见。