α-葡萄糖苷酶CAS: 9001-42-7

粉末。

One unit will liberate 1.0 μmole of D-glucose from p-nitrophenyl α-D-glucoside per min at pH 6.8 at 37℃。

≥50units/mg protein。

Α-葡糖苷酶是一种酶类，属于糖苷水解酶的一种。它能够催化α-葡萄糖苷键的水解反应，将α-葡萄糖与另一分子（如蛋白质、多糖等）的连接断裂，从而生成α-葡萄糖和另一分子的产物。这种酶主要存在于微生物、真核生物和某些植物中。

Α-葡糖苷酶具有以下一些特点：
催化底物的特异性：Α-葡糖苷酶对于α-葡萄糖苷键具有高度特异性，只能将此类键水解，而不能作用于其他类型的键。
反应速率快：Α-葡糖苷酶能够在相对较短的时间内催化底物的水解反应，速率较快。
工作在适宜环境条件下：Α-葡糖苷酶在适宜的pH值和温度下，效果更好。
协同作用：在某些情况下，Α-葡糖苷酶可与其他酶或辅助因子协同作用，提高催化效率。

Α-葡糖苷酶在生物学研究和工业生产中有着广泛的应用。在生物学研究中，它可以被用作检测、定量和纯化α-葡萄糖及其衍生物的工具。它还可以用于生物能源产生、生物催化反应、酵素催化分解等领域的研究和应用。

它的用途：

合成低聚糖：Α-葡糖苷酶能够将葡萄糖与其他化合物（如甲基葡萄糖、半乳糖等）发生糖苷键的反应，从而合成具有生物活性或功能性的低聚糖。

提取植物活性成分：Α-葡糖苷酶能够水解植物中的多种糖苷化合物，将其分解为糖和相应的活性成分。

Α-葡糖苷酶的合成方法主要包括以下几种：

天然源提取：从天然源（如微生物菌株、植物等）中分离提取Α-葡糖苷酶，并通过酶学工程方法进行改良和优化。

基因工程：利用重组DNA技术将Α-葡糖苷酶的基因导入到宿主细胞（如大肠杆菌等），通过发酵、纯化等步骤进行合成。

化学合成：通过有机合成方法，通过合成适当的底物和酶底物活化剂，合成Α-葡糖苷酶。